Pyszne ciasteczka z cukinią

ciasteczka-z-cukinia

Twój maluszek nie przepada za cukinią, a chciałabyś mu ją podać? Masz cukinię i nie za bardzo wiesz co z nią zrobić? A może oboje macie ochotę na coś słodkiego?

Jeżeli na przynajmniej jedno z podwyższysz pytań odpowiedziałaś „tak” to mam dla Ciebie coś pysznego. Niedawno proponowałam Placuszki ziemniaczane z cukinią. Myślę, że i tym razem będzie smakowało Tobie, dziecku i całej rodzinie. Idealnie wkomponuje się na deser czy słodką przekąskę do kawy. O czym mowa? O pysznych, mięciutkich ciasteczkach z cukinią i czekoladą. Robi się je bardzo szybko. Wyglądem trochę przypominają pieguski jednak są zdecydowanie bardziej miękkie. Idealna przekąska dla dzieci np. na przyjęcie urodzinowe.

Składniki:

  • 100 g miękkiego masła
  • 1,5 szklanki startej na dużych oczkach cukinii
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • 1 szklanka pokrojonej w kostkę czekolady (1,5 tabliczki: ja użyłam 1 tabliczkę czekolady z bakaliami i pół gorzkiej czekolady)
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 1 jajko
  • 2 szklanki mąki

Sposób przygotowania:

  1. Ubij masło z cukrem trzcinowym i cukrem wanilinowym. Następnie dodaj jajko i ubijaj do połączenia się składników.
  2. Stopniowo dodawaj mąkę, proszek do pieczenia i cukinię. Miksuj do połączenia się składników.
  3. Dodaj czekoladę i ubijaj na wolniejszych obrotach.
  4. Z masy za pomocą łyżki formuj małe kuleczki i wykładaj je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.

SMACZNEGO!!

Chcesz poznać więcej praktycznych rad doświadczonych mam?

Dzięki moim wpisom oraz komentarzom setek mam Twoje macierzyństwo będzie łatwiejsze! :-)

  • Wyślę Ci najnowsze artykuły + unikalne treści tylko dla czytelników newslettera

Najpewniej zainteresuje Cię też:

  • Uwielbiam takie zdrowe słodkości, więc dziękuję za przepis. Będę musiała go wypróbować. Koniecznie! 🙂

  • Oooo, na ciastka z cukinią bym nie wpadła. Mam jeszcze jedną w domu, muszę wypróbować :)!

    • Już dawno robiłam, ale z przyjemnością do nich powrócę bo wszystkie zniknęły jeszcze tego samego dnia 🙂

  • Uwielbiam cukinię, więc takie ciasteczka bardzo mnie intrygują 😉

  • Aaaaaa! Jaki fajny przepis! Będę testować 🙂

  • Pierwszy raz spotykam się z takimi ciasteczkami – babkę, owszem, jadłam, ale ciasteczka to zupełna nowość. Bardzo dobrze wyglądają, trzeba będzie spróbować 🙂

    • Ja z kolei słyszałam, ale nie jadłam jeszcze babki z cukinią. Z pewnością w najbliższym czasie zechcę upiec i spróbować. Czy w babce ta cukinia też jest praktycznie niewyczuwalna tak jak w tych ciasteczkach?

      • Oj akurat w babce cukinia była dość wyczuwalna, ale cynamon trochę ją zabijał 🙂

  • Aniu, u Ciebie jak zawsze pyszne i ciekawe przepisy. Takie ciasteczka to i ja bym z chęcią zjadła, mimo iż lubię cukinię samą w sobie 🙂

  • Jeszcze nigdy nie próbowałam, więc chyba czas to zmienić 🙂

  • A to dopiero! O ciasteczkach z cukinii jeszcze nie słyszałam 🙂 O placuszkach owszem. Koniecznie muszę w takim razie zaprosić je do mojej kuchni.

  • Pyszności 🙂 Uwielbiam wykorzystywać cukinię do wypieków 😉

    • Ja też lubię wykorzystywać wszelkie warzywa do wypieków.
      Masz może inną propozycję na wykorzystywanie cukinii do zrobienia słodkości?

  • Wow, wyglądają przepysznie! Na pewno spróbuję 🙂

  • Waldemar Pać

    Nie jadłem jeszcze takich. Muszą być pyszne.

  • Właśnie zastanawiałam się co z cukinii zrobić… Przepis wydaje się prosty. Chyba nie zepsuję 😉

  • W życiu bym nie przypuszczał, że z cukinii mogą być ciastka. Przetestuję 🙂

  • Uwielbiam cukinię i uwielbiam wszelkie ciasta i ciasteczka z warzywami :-). Jutro idę do sklepu i spróbuję Twój przepis!

  • Ja sama nie przepadam za cukinią, ale takie ciastka to bym zjadła 🙂

    • W tych ciastkach ta cukinia nie jest w ogóle wyczuwalna. Jestem pewna, że gdybyś nie znała składu to nawet byś nie wiedziała, że właśnie w tym pysznym ciasteczku zjadasz też cukinię 🙂

  • Robiłam różne rzeczy z cukinii, ale ciasteczek jeszcze nie, a wyglądają świetnie:)

  • Uwielbiam placuszki z cukienii, ale o ciasteczkach jeszcze nie słyszałam! Chętnie spróbuję! 🙂