Pyszne ciasteczka z cukinią

Twój maluszek nie przepada za cukinią, a chciałabyś mu ją podać? Masz cukinię i nie za bardzo wiesz co z nią zrobić? A może oboje macie ochotę na coś słodkiego?

Jeżeli na przynajmniej jedno z podwyższysz pytań odpowiedziałaś „tak” to mam dla Ciebie coś pysznego. Niedawno proponowałam Placuszki ziemniaczane z cukinią. Myślę, że i tym razem będzie smakowało Tobie, dziecku i całej rodzinie. Idealnie wkomponuje się na deser czy słodką przekąskę do kawy. O czym mowa? O pysznych, mięciutkich ciasteczkach z cukinią i czekoladą. Robi się je bardzo szybko. Wyglądem trochę przypominają pieguski jednak są zdecydowanie bardziej miękkie. Idealna przekąska dla dzieci np. na przyjęcie urodzinowe.

Składniki:

  • 100 g miękkiego masła
  • 1,5 szklanki startej na dużych oczkach cukinii
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • 1 szklanka pokrojonej w kostkę czekolady (1,5 tabliczki: ja użyłam 1 tabliczkę czekolady z bakaliami i pół gorzkiej czekolady)
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 1 jajko
  • 2 szklanki mąki

Sposób przygotowania:

  1. Ubij masło z cukrem trzcinowym i cukrem wanilinowym. Następnie dodaj jajko i ubijaj do połączenia się składników.
  2. Stopniowo dodawaj mąkę, proszek do pieczenia i cukinię. Miksuj do połączenia się składników.
  3. Dodaj czekoladę i ubijaj na wolniejszych obrotach.
  4. Z masy za pomocą łyżki formuj małe kuleczki i wykładaj je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.

SMACZNEGO!!

Chcesz poznać więcej praktycznych rad doświadczonych mam?

Dzięki moim wpisom oraz komentarzom setek mam Twoje macierzyństwo będzie łatwiejsze! :-)

  • Wyślę Ci najnowsze artykuły + unikalne treści tylko dla czytelników newslettera

Najpewniej zainteresuje Cię też: