Pyszna szarlotka mojego dzieciństwa

Robiła ją moja babcia, robi ją moja mama, robię ją i ja. Dlaczego? Bo w życiu nie jadłam lepszej szarlotki! Najlepiej smakuje oczywiście na ciepło, można ją też podawać z gałką lodów zwłaszcza jak za oknem mamy takie piękne słońce, ale i bez żadnych dodatków smakuje wyśmienicie. Do nadzienia jabłkowego można dodać także cynamon, ja jednak wolę ją w „tradycyjnej” wersji jaką pamiętam jeszcze z dzieciństwa czyli bez cynamonu. Z czystym sercem polecam Ci przepis, niech idzie w świat i podbija serca i podniebienia innych!

A jeżeli zostało Ci jeszcze jabłek i nie wiesz co z nimi zrobić to polecam wypróbowanie też innego przepisu z jabłkami. Znajdziesz go tutaj.

Składniki:

  • 3 żółtka
  • 3 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki cukru x2 (1x do ciasta, 1x do jabłek)
  • 1 proszek do pieczenia
  • 1 cukier wanilinowy
  • 12 łyżek mleka
  • 3 łyżki smalcu
  • 3 łyżki margaryny
  • 1,5 kg kwaśnych jabłek

Sposób przygotowania:

  1. Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tartce o dużych oczkach. Tak przygotowane jabłka podsmażyć z dodatkiem 3/4 szklanki cukru.
  2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać na stolnicę. Dodać pozostałe składniki i zagnieść. Ciasto konsystencją ma być luźniejsze niż na pierogi.
  3. Z ciasta uformować kulę i przekroić na dwie równe części. Jedną część rozwałkować i przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
  4. Na ciasto wyłożyć jabłka i równomiernie rozprowadzić.
  5. Rozwałkować drugą część ciasta i wyłożyć ją na jabłka.
  6. Pozostałe z jajek białka roztrzepać widelcem i posmarować pędzelkiem wierzch ciasta.
  7. Piec 60 minut w temperaturze 180°C.
  8. Dla smaku posypać cukrem pudrem. Dobrze smakują też z gałką lodów waniliowych.

To co? Kawa? Szarlotka?

SMACZNEGO!

Chcesz poznać więcej praktycznych rad doświadczonych mam?

Dzięki moim wpisom oraz komentarzom setek mam Twoje macierzyństwo będzie łatwiejsze! :-)

  • Wyślę Ci najnowsze artykuły + unikalne treści tylko dla czytelników newslettera

Najpewniej zainteresuje Cię też:

  • Wygląda pysznie. Ciasta domowe to jest to! U mnie w domu nie kupuje się ciasta, a takie wypieki rozchodzą się w moment 🙂
    ps. Bardzo podoba mi się Twój widelczyk do ciasta 😛

    • He he dzięki 🙂 Nie lepszego ciasta od domowego. U mnie też na wszystkie święta, uroczystości i często też bez okazji piecze się ciasta w domu są w smaku sto razy lepsze od tych sklepowych. Pozdrawiam 🙂

  • Uwielbiam szarlotkę! To moje ukochane ciasto! U mnie w domu niestety nie było tradycji pieczenia 🙁 więc nie mam takich wspomnień ani babcinych przepisów, za to sama tworzę tradycje u siebie 🙂 A u mnie pichcenie jest zawsze 🙂

    • Magda, jeśli tak bardzo lubisz szarlotki to polecam skorzystać z powyższego przepisu. Gwarantuję, że będziesz zadowolona! 🙂

      • Myślę, że szarlotka ma to do siebie, że każdy ma własny ukochany przepis i nie chce próbować już innych 🙂 U mnie na blogu też jest mój 🙂 i absolutnie go nie wymienię 🙂 Ale wierzę na słowo 🙂

        • Widziałam, widziałam. Twoja szarlotka również wygląda bardzo apetycznie:) Ale masz rację czasami ciężko jest „przebić” smak który bardzo lubimy zwłaszcza jak jeszcze kojarzy nam się z dzieciństwem…

          • Oj to z pewnością 🙂 Ja jestem wierna po prostu 🙂 Jak znajdę coś, co mi odpowiada nie szukam lepszego 🙂 Heheheh 🙂

  • Alicjares

    Uwielbiam szarlotki:) Kojarzą mi się z babcią i dzieciństwem. Sama je robię , choć uwielbiam te w wersji na kruchym. Przyjrzę się Twojemu przepisowi:)

    • To szarlotka kojarzy nam się bardzo podobnie:) Tą szarlotkę robiła bardzo często moja babcia, a teraz dokładnie taką samą robi moja mama, a w ślad za nią i ja. Polecam bo naprawdę jest pyszna 🙂

  • Dzięki wielkie! 🙂

  • Szarlotka z lodami to deser do którego mam słabość, bo jadłam na pierwszej randce z mężem. 🙂 Ja sama jestem mocno leniwa i zamiast szarlotki robię tartę jabłkową. 😀

    • To pewnie już na zawsze pozostanie słabość i do szarlotki i do męża 🙂 🙂 A co do tarty to zapewne też jest pyszna. Podzielisz się przepisem? 🙂

  • Podobno wszyscy uwielbiają szarlotkę 🙂 Moi mężczyźni na pewno by chcieli, żebym taką zrobiła 🙂

  • ajaja jakie pyszności 🙂

  • Ja z chęcią wypróbuję Twój przepis, bo robiłam już kilka rzeczy Twojej receptury i były pyszne, więc szarlotka pewnie też mnie nie zawiedzie☺

  • Wygląda mega!!!! Muszę przyznać, że dopiero od niedawna polubiłam ciasta, wcześniej były mi zupełnie obojętne… Dziwne, co nie?:P Ta jest obłędnza i chętnie bym się skusiła…;)

    Pozdrawiamy:)

    • Dziękuję 🙂 Powiem Ci szczerze, że mnie zaskoczyłaś! Poważnie wcześniej nie jadłaś żadnych ciast? Jak się w takim razie do nich przekonałaś?

  • Przepysznie wygląda :))

  • wygląda pysznie, ale mi ochoty narobiłaś 🙂

  • Uwielbiam szarlotkę! Pychota

  • Bardzo smakowity przepis 🙂 Uwielbiam takie pyszności 🙂

  • Uwielbiam szarlotkę. Moja rodzina nie podziela mojego zamiłowania i korzystam jak mama moja upiecze 🙂 Widzę jednak dużo ciekawych przepisów i na pewno wrócę 🙂